1. பரோட்டா - 3 எண்ணம்

2. வெங்காயம் - 1 எண்ணம்

3. தக்காளி - 1 எண்ணம்

4. பச்சை மிளகாய் - 2 எண்ணம்

5. மல்லித் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

6. மிளகாய்த் தூள் - 1 தேக்கரண்டி

7. மிளகாய் சாஸ் (சிகப்பு நிறம்) - 1 தேக்கரண்டி

8. குடமிளகாய் - 1 எண்ணம்

9 . இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1 தேக்கரண்டி

10. எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி

11. கருவேப்பில்லை - சிறிதளவு

12. மல்லித்தழை - சிறிதளவு

13. உப்பு - தேவையான அளவு

14. சிகப்பு நிறப் பொடி (உணவுக்கானது) - சிறிது.

1. பரோட்டாவை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து வைக்கவும்.

2. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்தவுடன் கருவேப்பில்லை, இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.

3. அதில் நறுக்கி வைத்த வெங்காயம், தக்காளி, பச்சை மிளகாய், குடமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

4. அதனுடன் மல்லித் தூள், மிளகாய்த் தூள், உப்பு, மிளகாய் சாஸ் (சிகப்பு நிறம்) சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

5. கடைசியாக அதில் பரோட்டா துண்டுகள், சிகப்பு நிறப்பொடி (உணவுக்கானது) சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

6. மேலாக சிறிது மல்லித்தழைகளைத் தூவி இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.