1. துவரம்பருப்பு – 100 கிராம்

2. பீட்ரூட் - 1 எண்ணம்

3. தக்காளி - 1 எண்ணம்

4. பெரிய வெங்காயம் – 1 எண்ணம்

5. புளிக் கரைசல் – தேவையான அளவு

6. மிளகாய்த்தூள் - 1 1/2 தேக்கரண்டி

7. மல்லித்தூள் – 1 1/2 தேக்கரண்டி

8. மல்லித் தழை - சிறிது

9. எண்ணெய் - தேவையான அளவு

10. உப்பு – தேவையான அளவு.

தாளிக்க:

11. கடுகு - 1 தேக்கரண்டி

12. வெந்தயம் = 1 தேக்கரண்டி

13. சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி

14. கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு.

1. துவரம்பருப்பை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

2. வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகளைப் பொடியாக நறுக்கவும்.

3. கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, காய்ந்ததும் தாளிக்கும் பொருட்களைச் சேர்த்துத் தாளிக்கவும்.

4. பிறகு அதில், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்து வதக்கி, வேகும் போது புளிக் கரைசல், மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், உப்பு சேர்க்கவும்.

5. காய்கள் வெந்ததும், வேக வைத்தப் பருப்பைச் சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும்.

6. கடைசியாக நறுக்கிய மல்லித் தழை தூவி இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.