1. துவரம்பருப்பு - 1/4 கப்

2. முளைக்கீரை - 1/2 கப்

3. வெங்காயம் - 1 எண்ணம்

4. தக்காளி - 2 எண்ணம்

5. பச்சைமிளகாய் - 4 எண்ணம்

6. மிளகாய் வற்றல் - 3 எண்ணம்

7. கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

8. உளுத்தம்பருப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி

9. பூண்டு - 2 பல்

10. மஞ்சள் தூள் - சிறிது

11. நல்லெண்ணெய் - சிறிது

12. பெருங்காயம் - சிறிது

13. உப்பு - தேவையான அளவு.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் துவரம்பருப்பு, தக்காளி, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயம், நல்லெண்ணெய், பச்சைமிளகாய், பூண்டு, தேவையான அளவு நீர் ஊற்றி வேக வைத்து குழிக் கரண்டியால் மசித்துக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, மிளகாய் வற்றல் சேர்த்துத் தாளிக்கவும்.

3. அத்துடன் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும்.

4. அதன் பிறகு மசித்து வைத்திருக்கும் பருப்பைச் சேர்த்து கொதித்ததும், பொடியாக நறுக்கிய கீரையைச் சேர்த்துக் கொதித்ததும் உப்பு சேர்த்துக் கீரை வெந்ததும் இறக்கவும்..

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.