1. பச்சரிசி – 1 /2 கப்

2. துவரம்பருப்பு – 1 /4 கப்

3. தேங்காய் – 1 /2 மூடி

4. மிளகாய் வற்றல் – 4 எண்ணம்

5. சீரகம் – 1 /2 தேக்கரண்டி

6. மிளகு – 10 எண்ணம்

7. உப்பு – தேவையான அளவு

8. பெருங்காயம் – சிறிது

9. மல்லித்தழை - சிறிது

10. கறிவேப்பிலை – சிறிது

1. அரிசி, பருப்பு இரண்டையும் அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

2. இதனுடன் மேலே கொடுத்துள்ள அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து சிறிய ரவை பதத்திற்கு அரைத்துக் கொள்ளவும்.

3. எண்ணெயில் கடுகு தாளித்து, அரைத்து வைத்துள்ள மாவில் கொட்டிக் கலக்கவும், தேவையெனில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கிக் கொள்ளவும்.

4. தோசை கல்லில் மாவை ஊற்றித் தோசையாக வார்க்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.