1. பாஸ்தா -100 கிராம்

2. முட்டை - 2 எண்ணம்

3. பெரிய வெங்காயம் -1 எண்ணம்

4. தக்காளி (சிறியது) - 1 எண்ணம்

5. குடை மிளகாய் - 1/2 எண்ணம்

6. இஞ்சி பூண்டு விழுது -1 தேக்கரண்டி

7. சீரகத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

8. கரம் மசாலாத் தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

9. உப்பு - தேவையான அளவு.

1. வெங்காயம், தக்காளி, குடை மிளகாயைப் பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

2. பாஸ்தாவை வேகவைத்து எடுத்து வைக்கவும்.

3. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும், அதில் நறுக்கி வைத்த வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி பூண்டு விழுதை ஒன்றன் பின் ஒன்றாகச் சேர்த்து வதக்கவும்.

4. அதில் தேவையான அளவு, உப்பு, கரம் மசாலாத் தூள், சீரகத்தூள் சேர்க்கவும்.

5. கலவை நன்றாக வதங்கியதும், முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, அதனுடன் பாஸ்தா சேர்த்து சுருள விட்டு இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.