1. கேரட் - 100 கிராம்

2. பால் -50 கிராம்

3. சர்க்கரை - 50 கிராம்

4. முந்திரிப்பருப்பு-10 எண்ணம்

5. திராட்சை -10 எண்ணம்

6. ஏலக்காய் - 4 எண்ணம்

1. கேரட்டைச் சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி சிறிதளவு தண்ணீரில் வேக வைக்கவும்.

2. வேகவைத்த கேரட்டை விழுதாக அரைக்கவும்.

3. ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிதளவு நெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் அதில் கேரட் விழுதைப் போட்டு அதன் பச்சை வாசனை போக வதக்கவும்.

4. அத்துடன் சர்க்கரை, கேரட் வேகத் தேவையான தண்ணீர், பால் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

5. நன்றாகக் கொதித்து வரும்போது ஏலக்காய்த்தூள் தூவி இறக்கவும்.

6. ஓரு வாணலியில் நெய் ஊற்றிக் காய்ந்தவுடன், அதில் முந்திரிப்பருப்பு, திராட்சை போட்டு வதக்கிப் பாயாசத்துடன் சேர்க்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.