1. சாதம் - 2 கப்

2. மாங்காய் - 1 கப் (துருவியது)

3. கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு - 1 தேக்கரண்டி

4. கடலைப் பருப்பு - 2 தேக்கரண்டி

5. வேர்க்கடலை - 50 கிராம்

6. முந்திரிப்பருப்பு - 10 எண்ணம்

7. மிளகாய் வற்றல் - 4 எண்ணம்

8. கறிவேப்பிலை - சிறிது

9. உப்பு - தேவையான அளவு

10. எண்ணெய் - தேவையான அளவு.

1. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் கடுகு, உளுந்து போட்டுத் தாளிக்கவும்.

2. அத்துடன் கடலைப் பருப்பு, முந்திரிப் பருப்பு, வேர்க்கடலை சேர்த்து வறுக்கவும்.

3. மிளகாய் வற்றல், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

4. அத்துடன் மாங்காய் துருவல், மஞ்சள்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

5. பிறகு உப்பு போட்டு, சாதத்தைச் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.