1. அரிசி - 1/4 கிலோ

2. பிஞ்சுக் கத்திரிக்காய் - 6 எண்ணம்

3. வெங்காயம் - 1 எண்ணம்

4. கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

5. கரம் மசாலாத்தூள் - 1/2 தேக்கரண்டி

6. பச்சை மிளகாய் - 1 எண்ணம்

7. மஞ்சள்தூள் - ஒரு சிட்டிகை

8. இஞ்சி பூண்டு விழுது - 1/2 தேக்கரண்டி

9. எண்ணெய் - தேவையான அளவு

10. உப்பு - தேவையான அளவு.

1. குக்கரில் ஒரு பங்கு அரிசிக்கு இரு பங்கு தண்ணீர் விட்டு 3 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்.

2. கடாயில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும், அதில் கடுகு போட்டுத் தாளிக்கவும்.

3. அதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

4. பிறகு, நறுக்கிய கத்திரிக்காய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, கரம் மசாலாத்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு போட்டுக் கலந்து வதக்கவும்.

5. கத்திரிக்காய் வெந்து மணம் வந்ததும் இறக்கவும்.

6. இந்தக் கலவையில் சூடான சாதத்தை மசித்துக் கலக்கவும்

குறிப்பு:: இச்சாதத்துடன் நல்லெண்ணெய் சேர்த்துப் பிசைந்து சாப்பிடச் சுவையாக இருக்கும்.