1. வெங்காயம் - 2 கப்

2. மிளகாய் - 4 எண்ணம்

3. சீரகம் - 1/2 தேக்கரண்டி

4. கறிவேப்பிலை - சிறிது

5. மல்லித்தூள் - 2 தேக்கரண்டி

6. புளி - நெல்லிக்காய் அளவு

7. உப்பு - தேவையான அளவு.

1. ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும் வெங்காயம், மிளகாய், சீரகம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

2. வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் இறக்கி ஆற வைக்கவும்.

3. வதக்கிய வெங்காயம் ஆறிய பின்பு, அதனுடன் மல்லித்தூள், புளி, உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைத்தெடுக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.