1. வெண்டைக்காய் - 1/2 கிலோ (பிஞ்சாக இருக்க வேண்டும்)

2. தயிர் - 1/2 கப்

3. உப்பு - தேவையான அளவு

1. வெண்டைக்காயை ஒரு அங்குல அளவுத் துண்டுகளாக வெட்டி வெயிலில் காயவைக்கவும்.

2. மாலையில் தயிரில் உப்பு சேர்த்து, இந்த வெண்டைக்காய்களையும் போட்டுக் கலந்து நான்கு நாட்கள் ஊறவைக்கவும்.

3. பின்னர் வெயிலில் நன்கு காயவிட்டு எடுத்து வைக்கவும்.

குறிப்பு:மதிய உணவு வேளைகளில், தயிர், மோர் சாதத்திற்குப் பொரித்துச் சாப்பிடலாம். வற்றல் குழம்புக்கும் பயன்படுத்தலாம்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.