1. மல்லிவிதை - 200 மில்லி

2. கடலைபருப்பு - ஒரு குழிக்கரண்டி

3. உளுந்தம் பருப்பு - ஒரு குழிக்கரண்டி

4. மிளகு - ஒரு சிறிய மேசைகரண்டி

5. வரமிளகாய் - 10 எண்ணம்

6. புளி - எலுமிச்சை அளவு

7. பெருங்காயம் - ஒரு சிறிய கட்டி

8. கறிவேப்பிலை - 10 இலைகள்

9. தேங்காய் எண்ணெய் - ஒரு மேசை கரண்டி

10. உப்பு தேவையான அளவு.

1.ஒரு வாணலியில் மல்லிவிதை,கறிவேப்பிலை இரண்டையும் எண்ணெய் விடாமல் வறுக்கவும்.

2. பின்னர் கடலைபருப்பு,உளுத்தம் பருப்பு, மிளகு, வரமிளகாய், பெருங்காயம், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றன்பின் ஒன்றாக எண்ணெய் விட்டு வறுக்கவும்.

3. நன்கு ஆறியதும் மிக்ஸ்யில் புளி சேர்த்து போட்டு நன்கு பொடியாக அரைக்கவும். மல்லிவிதை பொடி தயார்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.