1. பாலக்கீரை (நறுக்கியது) – 1 கப்

2. தயிர் - 3 கப்

3. சின்ன வெங்காயம் (நறுக்கியது) – 1/4கப்

4. எண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி

5. மிளகாய்த்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி

6. மஞ்சள்தூள் - சிறிது

7. கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

8. சீரகம் - 1/4 தேக்கரண்டி

9. பூண்டு நறுக்கியது – 1 தேக்கரண்டி

10. உப்பு – தேவையான அளவு

1. வாணலியில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும், அதில் கடுகு, சீரகம் போட்டுத் தாளிக்கவும்.

2. பின் அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

3. அத்துடன் கீரை, உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்து, லேசாக வதக்கி எடுக்கவும்.

4. வதக்கியவற்றை ஆற வைத்து, பின்னர் தயிரில் சேர்த்துக் கலக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.