1. மாங்காய் (சிறிய துண்டுகளாக) - 2 கப்

2. துவரம்பருப்பு - 1/4 கப்

3. பச்சை மிளகாய் - 4 எண்ணம்

தாளிக்க:

4. எண்ணெய் - 2 மேசைக்கரண்டி

5. கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி

6. பெருங்காயத்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

7. உப்பு - தேவையானஅளவு.

1. குக்கரில் துவரம் பருப்பை வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

2. மாங்காயையும் வேக வைத்து, உப்புசேர்க்கவும்.

3. அதன் பிறகு, வேகவைத்த துவரம் பருப்பைச் சேர்த்துக் கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்.

4. கடைசியாக ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும், அதில் கடுகு, பெருங்காயம் சேர்த்துத் தாளிக்கவும்.

5. தாளிசத்துடன் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி வேக வைத்த மாங்காய், பருப்புடன் சேர்க்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.