1. புடலங்காய் - 1 எண்ணம்

2. சின்ன வெங்காயம் - 100 கிராம்

3. பச்சை மிளகாய் - 3 எண்ணம்

4. கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி

5. உளுத்தம்பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி

6. தேங்காய்த் துருவல்- சிறிது

7. கறிவேப்பிலை - சிறிது

8. உப்பு - தேவையான அளவு.

1. புடலங்காயைச் சிறியதாக நறுக்கித் தண்ணீர் ஊற்றி உப்பு சேர்த்து அரை வேக்காடாக வேக வைத்து வடிக்கட்டி கொள்ளவும்.

2. வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றிக் காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கருவேப்பிலை போட்டுத் தாளிக்கவும்.

3. அத்துடன் நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

4. பின்னர் வேக வைத்த புடலங்காய், தேங்காய்த் துருவலைச் சேர்த்துத் தூவி இறக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.