1. பாகற்காய் - 150 கிராம்

2. மல்லித்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

3. மிளகாய்த்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

4. மஞ்சள்தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி

5. கடுகு - 1 தேக்கரண்டி

6. எண்ணெய் - 1 மேசைக்கரண்டி

7. உப்பு - தேவையான அளவு.

1. பாகற்காயை வட்ட வட்டமாக மெல்லியதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டுக் காய்ந்ததும், கடுகு போட்டுத் தாளிக்கவும்.

3. பின்னர் அதில் நறுக்கி வைத்த பாகற்காய், மல்லித்தூள், மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், உப்பு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேக வைத்து மொறு மொறு என்று ஆகும் வரை வதக்கி எடுக்கவும்.

*****

இது முத்துக்கமலம் இணைய இதழின் படைப்பு.